Con patriotismo e identidad regional, el Gobierno Regional de Tacna, a través de la Dirección Regional de la Producción (Direpro), conmemoró el Día Nacional del Pisco Sour en el complejo fronterizo Santa Rosa, punto estratégico y puerta de ingreso de miles de visitantes extranjeros. La ceremonia oficial se inició con el izamiento del Pabellón Nacional, acto simbólico que se realizó el último sábado 7 de febrero.
El izamiento estuvo a cargo del presidente de la Asociación de Productores Vitivinícolas de Tacna (Aprovitac), Giovanni Sánchez Ayala, junto a consejeros regionales. En las palabras centrales, la directora regional de la Producción, Bertha Ortega Cutipa, rindió homenaje a los agricultores, maestros destiladores y técnicos que hacen posible la elaboración del licor.
“Reconocemos el esfuerzo, la dedicación y la innovación de nuestros productores, y reafirmamos el compromiso del GORE Tacna para seguir impulsando el sector vitivinícola”, señaló la funcionaria.
Como antecedente normativo, la celebración se realizó en cumplimiento de la Resolución Ministerial N.° 0161-2024-PRODUCE del Ministerio de la Producción (Produce), que establece el primer sábado de febrero como el Día del Pisco Sour a nivel nacional. Además, se recordó que, mediante la Resolución Directoral Nacional N.° 1180/INC-2007 del Instituto Nacional de Cultura (INC), el pisco sour fue reconocido como Patrimonio Cultural de la Nación, al formar parte esencial de la gastronomía del Perú.
La jornada incluyó un brindis de honor, la remembranza histórica y la participación de autoridades, empresarios, productores y turistas, quienes disfrutaron de una degustación del emblemático cóctel y de estampas folclóricas como la marinera, el vals pisco sour, el tondero del pisco y la tarkada candaraveña.
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