La Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR), anunció la nueva XIX edición del Festisabores 2025, la cual se ejecutará del 30 de octubre al 2 de noviembre en la plaza de Yanahuara. El festival gastronómico más antiguo del sur del Perú tendrá el lema “Aquí se vive el sabor”.
La presidenta de AGAR, Ximena Medina Paiva, indicó que para este evento espera contar con la participación de más de 40 mil personas, quienes degustarán los platillos de 40 restaurantes. Se estima que el 30 % de los visitantes sean turistas dada la ubicación del escenario.
“Entre los atractivos se tendrá el concurso del batán, donde cocineros locales y emprendedores gastronómicos demostrarán su creatividad y destreza utilizando esta herramienta de cocina como símbolo de herencia y orgullo arequipeño. Hay que reconocer el esfuerzo y talento de cocineros, agricultores, emprendedores y productores del sur peruano”, detalló.
Explicó que este tipo de eventos gastronómicos podrían generar un dinamismo de más de S/2 millones. Se estima que por participante se tenga una inversión mínima por plato de S/25. En Arequipa son más de 70 los restaurantes asociados con AGAR.
Esta actividad cuenta con el respaldo del Gobierno Regional de Arequipa a través de la Gerencia Regional de Comercio Exterior y Turismo, así como de Promperú, la Cámara de Comercio e Industria de Arequipa, la Municipalidad Distrital de Yanahuara y otras instituciones públicas.
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