La región Arequipa se alista para celebrar su riqueza agrícola con el “Morado Fest” – Festival Regional del Maíz Morado, un evento que une sabor, cultura e innovación. Esta iniciativa busca revalorizar el maíz morado, símbolo de la identidad andina y fuente de múltiples beneficios para la salud.
El festival es resultado del trabajo conjunto entre el Gobierno Regional de Arequipa, sus gerencias de Producción, Agricultura y Comercio Exterior y Turismo, el Consejo Regional, la Sociedad Agrícola de Arequipa, el INIA, la Universidad Nacional de San Agustín (UNSA) y la Asociación CORAMOR, que agrupa a productores locales.
El “Morado Fest” se desarrollará del 30 de octubre al 2 de noviembre en el Centro de Convenciones Cerro Juli, en el marco de la EXPO AGRO 2025. Durante esos días, el público podrá conocer los beneficios nutricionales del maíz morado, su potencial productivo y su valor cultural como parte de la herencia agrícola de Arequipa.
Además, los visitantes disfrutarán de productos elaborados a base de este grano ancestral, desde mazamorra morada y api hasta innovaciones creadas por emprendedores y agroindustriales. Estas propuestas reflejan cómo el maíz morado puede ser protagonista tanto en la gastronomía tradicional como en la alimentación saludable y moderna.
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